Dr. Dadangmi: Kan Şekerini Düşüren Yenilikçi Pirinç ve Üretim Süreci
Kan şekerini düşüren işlevsel bir pirinç? Evet, yanlış duymadınız. Dr. Dadangmi adı verilen bu özel pirinç, şeker hastaları ve sağlıklı bireyler için kan şekeri kontrolünü desteklemek için özel olarak geliştirildi ve Mayıs 2018’de patentlendi. Bu inovasyonun arkasındaki bilimsel çalışma, Kyungnam Üniversitesi Gıda ve Beslenme Bölümü ile ortak bir araştırma sonucunda gerçekleştirildi.
Dr. Dadangmi pirinci, yemek sonrası kan şekeri seviyelerini düşürme yeteneğiyle dikkat çekiyor. Sağlıklı yetişkinler üzerinde yapılan bir oral glukoz testi (OGTT) sonucunda, bu özel pirinci tüketen grubun alımından 60 dakika ve 120 dakika sonra kan şekeri seviyelerinin belirgin bir şekilde azaldığı görüldü.
Araştırmalar, Dr. Dadangmi pirincinin kan şekerini düşürme yeteneğinin, α-glukosidaz aktivitesi üzerindeki etkisini de ortaya koydu. Bu pirinç türü, normal beyaz pirinçle karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha yüksek bir α-glukosidaz aktivitesine sahip olduğu gözlendi.
Ancak sadece kan şekerini düşürmekle kalmayan Dr. Dadangmi pirinci, dirençli nişasta içeriğiyle de dikkat çekiyor. Bu nişasta türü, gram başına 4 kalori üreten normal nişastaya göre yaklaşık olarak yarısını üretir, böylece kalorilerin yarı yarıya azaldığını gösterir. Aynı zamanda bağırsak sağlığını iyileştirme, tokluk hissini artırma ve kolesterolü azaltma gibi olumlu etkilere sahiptir.
Dr. Dadangmi pirincinin üretim süreci, pirincin pişirildikten sonra 1-4 derecede 12-24 saat boyunca buzdolabında saklanmasıyla tamamlanır. Bu, bitmiş ürünün Dr. Dadangmi pirincine dönüşmesini sağlar ve bu süreç, bitmiş pirincin özelliğini kazanmasını sağlar.
Sonuç olarak, Dr. Dadangmi pirinci, şeker hastaları ve sağlıklı bireyler için umut vadeden bir inovasyon sunuyor. Kan şekerini kontrol etmek, sağlıklı bir yaşam sürdürmek ve diyetinizi iyileştirmek istiyorsanız, bu özel pirinci göz önünde bulundurmalısınız.
Pourmon şirketinin ürünleri ile ilgili daha fazla bilgi almak isterseniz GBC İstanbul pazarlama ekibi ile iletişime geçebilirsiniz. Üstün kaliteye sahip bu ürünleri, FTA anlaşması ile daha az maliyetlitle birlikte ithalat gerçekleştirebilirsiniz.
By: Ömer
